La auténtica preparación de tortilla mexicana va más más allá de simplemente caldo de pollo y totopos de maíz. El ingrediente clave radica en un sabroso caldo de pollo, hecho con huesos de pollo abundantes para lograr un aroma rico . Luego, el uso de jalapeños guajillos secos, tostados y suavizados, junto con condimentos típicos como comino